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Leichter Salat mit Avocado und pochiertem Ei
Beschreibung
Dieser beliebte Salat mit Avocado und pochiertem Ei wird mit Baku-Tomaten und würzigem Rucola serviert - er wird auf sommerliche Art einfach, leicht und nahrhaft.
Kochen
Schritt 1
Die Tomaten in große Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Vorbereitete Zutaten mischen.
Schritt 2
Rucola, Salz, Pfeffer, Olivenöl und fein gehackten Koriander dazugeben, umrühren und auf einem Teller anrichten.
Schritt 3
Pochierte Eier zubereiten.
Schritt 4
Legen Sie das Ei auf den Salat. Aufschlag.
Zutaten
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