Tomates
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Soupe de tomates épicée à la cannelle
Le bortsch de Carême, une recette classique
Le bortsch de carême, préparé selon la recette classique, est parfumé et savoureux. Et aussi très beau - grâce au jus de betterave, qui est ajouté en toute fin de cuisson ! Pour que le goût du bortsch maigre selon la recette classique soit riche et b
Finition à la méditerranéenne avec de la tapenade
La tapenade est une sauce à base d'olives et de câpres, très appréciée dans les pays méditerranéens, notamment en Italie. Et dans la province française de Provence, ils y ajoutent également un peu de rhum brun.
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