Aubergines en brochettes

Name: Aubergines en brochettes
Total time: 15 minutes
Yield: 1
Ingredients: 80 g de fromage; ail - 1 gousse; huile d'olive - 1 cuillère à soupe.; olives dénoyautées; 300 g d'aubergines; tomate - 2 pièces; 1er. l. Mayonnaise

Cookinero 24 janvier 2023

Comment cuisiner Aubergines en brochettes

Étape 1

Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en lanières de 0,5 cm d'épaisseur, saler et faire frire des deux côtés. Écrasez l'ail, coupez les tomates en rondelles. Lubrifiez les lanières d'aubergines avec de la mayonnaise, mettez un cercle de tomates et un peu d'ail dessus, enveloppez-les sous la forme d'un rouleau. Mettre une olive et un cube de fromage sur une brochette. Piquer le rouleau avec une brochette et servir.