Aubergines en brochettes

Temps de cuisson: 15 minutes
Calories: 144 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en lanières de 0,5 cm d'épaisseur, saler et faire frire des deux côtés. Écrasez l'ail, coupez les tomates en rondelles. Lubrifiez les lanières d'aubergines avec de la mayonnaise, mettez un cercle de tomates et un peu d'ail dessus, enveloppez-les sous la forme d'un rouleau. Mettre une olive et un cube de fromage sur une brochette. Piquer le rouleau avec une brochette et servir.

Ingrédients

80 g de fromage
ail - 1 gousse
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
olives dénoyautées
300 g d'aubergines
tomate - 2 pièces
1er. l. Mayonnaise
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