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Salade de chou épicée
La description
Cette salade de chou épicée ressemble plus à un ragoût de légumes - uniquement en termes de méthode de préparation: tous ses composants doivent d'abord être frits puis cuits. Mais l'essentiel est son goût, vif, aux notes orientales, grâce au curry et au cumin..
Cuisine
Étape 1
Chou et poivron, pelés des graines et des cloisons, hachés finement. Pelez et hachez l'oignon et l'ail, coupez les tomates en cubes.
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajouter l'ail et le piment doux. Faire frire le tout pendant 3-4 minutes. Ajouter les épices et laisser mijoter 2 minutes de plus.
Étape 4
Ensuite, mettez le chou et les tomates dans la casserole. Saupoudrer de sucre et ajouter le jus de citron.
Étape 5
Fermez le couvercle et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.
Étape 6
Saupoudrer de coriandre hachée avant de servir.
Ingrédients
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