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Ensalada de col picante

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Cookinero 22 enero 2023
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Ensalada de col picante

Esta ensalada de repollo picante se parece más a un guiso de verduras, solo en términos del método de preparación: todos sus componentes primero deben freírse y luego guisarse. Pero lo principal es su sabor, brillante, con notas orientales, gracias al curry y al comino..

Cómo cocinar Ensalada de col picante

Paso 1

ensalada de col picante

Repollo y pimiento dulce, pelados de semillas y particiones, picados finamente. Pelar y picar la cebolla y el ajo.Cortar los tomates en dados.

Paso 2

ensalada de col picante

Calienta el aceite en una sartén profunda, fríe la cebolla hasta que esté transparente.

Paso 3

ensalada de col picante

Agrega el ajo y el pimiento dulce. Freír todo junto durante 3-4 minutos. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.

Etapa 4

ensalada de col picante

Luego ponga el repollo y los tomates en la sartén. Espolvorear con azúcar y agregar jugo de limón.

Paso 5

ensalada de col picante

Cierre la tapa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Paso 6

ensalada de col picante

Espolvorea con cilantro picado antes de servir.

Ensalada de col picante - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el repollo verde por repollo morado, repollo chino (Napa) o incluso una mezcla para variar la textura y el color.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Los sabores pueden intensificarse con el tiempo.
Sí, esta receta es naturalmente baja en carbohidratos, ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos.
Sí, puedes omitir el azúcar o usar un sustituto como estevia para una versión sin azúcar.
Puedes sustituir el cilantro por perejil, cebollín o incluso semillas de sésamo tostadas.
No se recomienda congelarla, ya que el repollo se pondrá blando al descongelar. Es mejor disfrutarla fresca o refrigerada.
Añade una pizca de cayena, hojuelas de chile rojo o un chorrito de salsa picante para darle más picante.
Combina bien con carnes a la parrilla, tacos, sándwiches o como topping para hamburguesas y hot dogs.
Sí, el jugo de lima es un buen sustituto y le da un toque cítrico diferente.
Mezcla una cucharada de mayonesa o yogur griego si prefieres una textura más cremosa.

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