Insalata di cavolo piccante

Name: Insalata di cavolo piccante
Total time: 30 minuti
Yield: 6-8 porzioni
Ingredients: 1 kg di cavolo bianco; peperone dolce - 1 pz.; 2 teste di cipolla; aglio - 4 chiodi di garofano; 400 g di pomodori in scatola; 3 art. cucchiai di olio d'oliva; limone grande; sale; 0,5 cucchiaini. curry in polvere e cumino; zucchero - 1 cucchiaio.; 4 cucchiai. l. coriandolo fresco tritato

Cookinero 22 gennaio 2023

Questa insalata di cavolo piccante è più simile a uno stufato di verdure, solo per il metodo di preparazione: tutti i suoi componenti devono essere prima fritti e poi stufati. Ma la cosa principale è il suo gusto, brillante, con note orientali, grazie al curry e al cumino..

Come cucinare Insalata di cavolo piccante

Passo 1

Cavolo e peperone dolce, pelati da semi e tramezzi, tritati finemente. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio e tagliate a cubetti i pomodori.

Passo 2

Scaldare l'olio in una padella profonda, friggere la cipolla fino a renderla traslucida.

Passaggio 3

Aggiungi aglio e peperone dolce. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.

Passaggio 4

Quindi mettere il cavolo e i pomodori nella padella. Cospargere di zucchero e aggiungere il succo di limone.

Passaggio 5

Chiudete il coperchio e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti.

Passaggio 6

Cospargere con coriandolo tritato prima di servire.

Insalata di cavolo piccante - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un tipo diverso di cavolo per questa insalata di cavolo?

Sì, puoi sostituire il cavolo verde con cavolo rosso, cavolo cinese Napa o anche un mix per una consistenza e un colore diversi.

Per quanto tempo posso conservare l'insalata di cavolo piccante in frigorifero?

Conservala in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. I sapori potrebbero intensificarsi col tempo.

Questa insalata di cavolo è adatta a una dieta low-carb?

Sì, questa ricetta è naturalmente povera di carboidrati, perfetta per diete chetogeniche o low-carb.

Posso preparare questa insalata di cavolo senza zucchero?

Sì, puoi omettere lo zucchero o usare un sostituto come la stevia per una versione senza zucchero.

Con cosa posso sostituire il coriandolo fresco per decorare?

Puoi sostituire il coriandolo fresco con prezzemolo, cipollotti o anche una spolverata di semi di sesamo tostati.

Posso congelare l'insalata di cavolo piccante per usarla in seguito?

Non è consigliabile congelarla, perché il cavolo diventerà molliccio una volta scongelato. È meglio gustarla fresca o conservata in frigorifero.

Come posso rendere questa insalata di cavolo più piccante?

Aggiungi un pizzico di pepe di Cayenna, fiocchi di peperoncino o qualche goccia di salsa piccante per aumentare il livello di piccantezza.

Con cosa posso servire l'insalata di cavolo piccante?

Si abbina bene a carni alla griglia, tacos, panini o come topping per hamburger e hot dog.

Posso usare il succo di lime al posto del succo di limone?

Sì, il succo di lime è un ottimo sostituto e aggiunge un leggero aroma agrumato diverso.

Come posso rendere questa insalata di cavolo più cremosa?

Mescola un cucchiaio di maionese o yogurt greco per una consistenza più cremosa, se preferisci.

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