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Descrizione
Questa insalata di cavolo piccante è più simile a uno stufato di verdure, solo per il metodo di preparazione: tutti i suoi componenti devono essere prima fritti e poi stufati. Ma la cosa principale è il suo gusto, brillante, con note orientali, grazie al curry e al cumino..
cucinando
Passo 1
Cavolo e peperone dolce, pelati da semi e tramezzi, tritati finemente. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio e tagliate a cubetti i pomodori.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella profonda, friggere la cipolla fino a renderla traslucida.
Passaggio 3
Aggiungi aglio e peperone dolce. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
Passaggio 4
Quindi mettere il cavolo e i pomodori nella padella. Cospargere di zucchero e aggiungere il succo di limone.
Passaggio 5
Chiudete il coperchio e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti.
Passaggio 6
Cospargere con coriandolo tritato prima di servire.
ingredienti
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Ottimo spuntino.
