Gaspacho de soupe aux tomates avec poivron cuit au four, avocat, chair de crabe royal et tartare de fraises

Name: Gaspacho de soupe aux tomates avec poivron cuit au four, avocat, chair de crabe royal et tartare de fraises
Total time: 10 minutes
Yield: 2
Ingredients: 40 g de poivron grillé; 40 g d'avocat; 40 g de chair de crabe royal; 30 g de fraises; 300 g de tomates pilati pelées; 20 g d'huile d'olive; 5 g de coriandre

Cookinero 22 janvier 2023

Comment cuisiner Gaspacho de soupe aux tomates avec poivron cuit au four, avocat, chair de crabe royal et tartare de fraises

Étape 1

Broyer les tomates pilati dans un mixeur, saler, poivrer et ajouter le jus de citron.

Étape 2

Pelez les poivrons rôtis et les avocats de la peau et des pépins et coupez-les en cubes. Couper les fraises en cubes et mélanger avec la coriandre ciselée.

Étape 3

Nettoyer la chair de crabe. Disposer les poivrons, l'avocat, les fraises et le crabe au fond de l'assiette. Verser la sauce tomate autour, décorer d'un brin de coriandre.