Tomatensuppe Gazpacho mit gebackener Paprika, Avocado, Königskrabbenfleisch und Erdbeertatar

Kochen

Schritt 1

Die Pilati-Tomaten in einem Mixer zerkleinern, salzen, pfeffern und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 2

Geröstete Paprika und Avocados von Haut und Kernen schälen und in Würfel schneiden. Erdbeeren in Würfel schneiden und mit gehacktem Koriander mischen.

Schritt 3

Krabbenfleisch reinigen. Paprika, Avocado, Erdbeeren und Krabben auf dem Boden des Tellers anrichten. Tomatensauce darüber gießen, mit Korianderzweig garnieren.

Zutaten

40 g geröstete Paprika
40g Avocado
40 g Königskrabbenfleisch
30 Gramm Erdbeeren
300 g geschälte Pilati-Tomaten
20 g Olivenöl
5 g Koriander

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