Gazpacho de sopa de tomate con pimiento al horno, aguacate, carne de centollo y tartar de fresas

Name: Gazpacho de sopa de tomate con pimiento al horno, aguacate, carne de centollo y tartar de fresas
Total time: 10 minutos
Yield: 2
Ingredients: 40 g de pimiento asado; 40 g de aguacate; 40 g de carne de cangrejo real; 30 g de fresas; 300 g de tomates pilati pelados; 20 g de aceite de oliva; 5 g de cilantro

Cookinero 22 enero 2023

Cómo cocinar Gazpacho de sopa de tomate con pimiento al horno, aguacate, carne de centollo y tartar de fresas

Paso 1

Moler los tomates pilati en una licuadora, sal, pimienta y agregar jugo de limón.

Paso 2

Pela los pimientos asados y los aguacates de la piel y las semillas y córtalos en cubos. Corta las fresas en cubos y mézclalas con el cilantro picado.

Paso 3

Limpie la carne de cangrejo. Coloque los pimientos, el aguacate, las fresas y el cangrejo en el fondo del plato. Vierta la salsa de tomate alrededor, decore con una ramita de cilantro.