Pois chiches cuits au four

Cookinero 26 mars 2025

Pois chiches au four - une recette de pois croustillants qui peuvent facilement remplacer les chips et les croûtons malsains. Les pois chiches cuits au four sont une collation qui peut être préparée comme collation. Les pois chiches frits aux épices peuvent être emportés sur la route à la place des graines et des noix. Il satisfera votre faim et apportera des bienfaits à votre corps. La cuisson des pois chiches n’est pas difficile. Préparez les pois chiches, ajoutez les épices et placez au four.

Comment cuisiner Pois chiches cuits au four

Étape 1

Pois chiches cuits au four

Faire bouillir les pois chiches. Placez les pois chiches trempés dans de l’eau salée et faites cuire pendant 30 minutes. Mettre dans une passoire et laisser égoutter l'eau.

Étape 2

Pois chiches cuits au four

Cuire les pois chiches au four. Placez les petits pois dans un bol profond. Ajoutez l'huile, les épices sèches, le sel, le poivre, mélangez. Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposez les pois chiches en une seule couche dessus. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez ensuite refroidir les pois chiches sans les sortir du four.

Pois chiches cuits au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les pois chiches en conserve fonctionnent très bien ! Il suffit de les égoutter et de bien les rincer avant de les cuire au four. Comme ils sont déjà cuits, réduisez le temps de cuisson à 15-20 minutes pour éviter qu'ils ne sèchent trop.
Conservez les pois chiches refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Ils perdent leur croustillant avec le temps, mais restent délicieux dans des salades ou des wraps.
Essayez un assaisonnement cajun pour du piquant, du paprika fumé pour de la profondeur, du curry pour de la chaleur, ou un mélange cannelle-sucre pour une version sucrée. Ajustez le sel en conséquence avec les mélanges déjà préparés.
Absolument ! Pour une version sans huile, utilisez de l'aquafaba (jus de pois chiches) ou du jus de citron comme liant pour les épices. Faites cuire sur du papier sulfurisé en sachant qu'ils seront un peu moins croustillants.
Oui ! Cette recette est naturellement sans gluten et végane. Vérifiez toujours les étiquettes des épices si vous évitez le gluten, car certains mélanges contiennent des anti-agglomérants à base de blé.
La congélation n'est pas recommandée car ils deviennent mous après décongélation. Pour du meal prep, conservez les pois chiches crus assaisonnés au frigo et faites cuire les portions au besoin.
Parsemez-les sur des salades pour du croquant, mixez-les dans du houmous, ajoutez-les à des bols de céréales, ou utilisez-les comme garniture pour des tacos végétariens. Écrasés, ils font d'excellents substituts à la chapelure.
Assurez-vous que les pois chiches soient bien secs après la cuisson, ne surchargez pas la plaque, et vérifiez la température de votre four avec un thermomètre. Laissez cuire plus longtemps si nécessaire, en remuant de temps en temps.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Sauce aux groseilles

La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Catégories Menu Recettes
Haut