Maquereau bulgare sauce au vin

Name: Maquereau bulgare sauce au vin
Total time: 30 minutes
Yield: 6 portions
Cuisine: Bulgare
Ingredients: 1 petit bouquet de persil; beurre - 60 g; vin blanc sec; oignon - 1 oignon; gros citron; sel; 750 g de filet de maquereau frais; 5–6 champignons; 300 g de tomates mûres

Cookinero 28 janvier 2023

Comment cuisiner Maquereau bulgare sauce au vin

Étape 1

Rincez le poisson, coupez-le en portions. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, pelez-les et coupez-les en cercles. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches. Pelez et râpez l'oignon sur une râpe grossière.

Étape 2

Citron coupé en tranches. Rincez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

Étape 3

Préchauffer le four à 170ºС. Graisser une plaque à pâtisserie avec 10 g de beurre. Déposez les morceaux de poisson sur une plaque allant au four. Couper le beurre restant en morceaux et l'ajouter à la poêle avec le poisson. Verser le vin.

Étape 4

Mettez des tranches de champignons, des tasses de tomates et des tranches de citron sur le poisson. Sel poivre. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20-25 minutes.