Caballa búlgara con salsa de vino

Recipe cuisine: Búlgaro
Hora de cocinar: 30 minutos
Porciones: 6 porciones
calorías: 409,7 kcal
Grasas: 289
Proteínas: 57
carbohidratos: 84
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Cocinando

Paso 1

Enjuague el pescado, córtelo en porciones. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos en círculos. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Pelar y rallar la cebolla en un rallador grueso.

Paso 2

Limón cortado en rodajas. Enjuague las verduras, seque y pique finamente.

Paso 3

Precalentar el horno a 170ºС. Engrasar una placa de horno con 10 g de mantequilla. Coloque los trozos de pescado en una bandeja para hornear. Cortar la mantequilla restante en trozos y añadir a la sartén con el pescado. Vierta el vino.

Etapa 4

Ponga rodajas de champiñones, tazas de tomates y rodajas de limón encima del pescado. Sal pimienta. Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno durante 20-25 minutos.

Paso 5

Espolvorea con cebolla rallada y hierbas picadas antes de servir.

Ingredientes

1 manojo pequeño de perejil
mantequilla - 60 g
vino blanco seco
cebolla - 1 cebolla
limón grande
sal
750 g de filete de caballa fresca
5-6 champiñones
300 g de tomates maduros

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