Caballa búlgara con salsa de vino

Name: Caballa búlgara con salsa de vino
Total time: 30 minutos
Yield: 6 porciones
Cuisine: Búlgaro
Ingredients: 1 manojo pequeño de perejil; mantequilla - 60 g; vino blanco seco; cebolla - 1 cebolla; limón grande; sal; 750 g de filete de caballa fresca; 5-6 champiñones; 300 g de tomates maduros

Cookinero 28 enero 2023

Cómo cocinar Caballa búlgara con salsa de vino

Paso 1

Enjuague el pescado, córtelo en porciones. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos en círculos. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Pelar y rallar la cebolla en un rallador grueso.

Paso 2

Limón cortado en rodajas. Enjuague las verduras, seque y pique finamente.

Paso 3

Precalentar el horno a 170ºС. Engrasar una placa de horno con 10 g de mantequilla. Coloque los trozos de pescado en una bandeja para hornear. Cortar la mantequilla restante en trozos y añadir a la sartén con el pescado. Vierta el vino.

Etapa 4

Ponga rodajas de champiñones, tazas de tomates y rodajas de limón encima del pescado. Sal pimienta. Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno durante 20-25 minutos.