Maquereau - fumé nature
Les portions vous permettront, à vous et à vos invités, de commencer immédiatement à déguster du poisson avec de la bière bien fraîche ! Bon appétit!
Comment cuisiner Maquereau - fumé nature
Étape 1
Videz le maquereau, coupez la tête, rincez;
Étape 2
Couper le maquereau en gros morceaux, l'oignon en rondelles; Mettez le poisson avec les oignons dans un bocal;
Étape 3
Ajouter les épices, le sel, les poivrons à l'eau bouillante - faire bouillir pendant 2 minutes, laisser refroidir à température ambiante, ajouter l'huile; Verser complètement la marinade sur le maquereau;
Étape 4
Laisser au frais pendant 5 heures (je fais mariner le matin pour pouvoir dîner dans la nature le soir) ; Avant de fumer, mettez du maquereau avec des oignons sous une forme résistante à la chaleur - et fumez-y;
Étape 5
Prenez la nature - un petit fumoir portable ! Allumez un feu dans le gril, préparez des copeaux d'aulne - 3-4 poignées (tremper dans l'eau pendant 20 minutes) ; Disposez les copeaux de bois uniformément sur le fond du fumoir, placez la forme avec le poisson sur la grille; Fermez le couvercle et placez sur le gril à feu modéré pendant 15 à 20 minutes; Il est recommandé de dégager la première fumée afin d'éviter l'amertume, puis de fumer avec le couvercle fermé ;
Étape 6
Le maquereau fumé à chaud rapide, simple et très savoureux est prêt !
Maquereau - fumé nature - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.