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Cupcakes dans des moules en silicone

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Cookinero 26 mars 2025
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Cupcakes dans des moules en silicone

Le record du monde de dégustation de cupcakes a été établi en 2012. L'amateur de cette délicieuse pâtisserie a alors mangé 72 pièces en 6 minutes ! Bien sûr, pour un public non préparé, une telle quantité de cupcakes, même les plus délicieux du monde, peut s'avérer trop difficile à gérer. Nous vous conseillons donc de vous en tenir à de petites quantités de muffins faits maison dans des moules en silicone, que vous pourrez réaliser vous-même grâce à notre recette étape par étape.

Comment cuisiner Cupcakes dans des moules en silicone

Étape 1

Cupcakes dans des moules en silicone

Battre vigoureusement le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.

Étape 2

Cupcakes dans des moules en silicone

Battre les œufs séparément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer le mélange crémeux aux œufs battus par petites portions, ajouter progressivement la farine avec la levure chimique, ajouter le lait et mélanger.

Étape 3

Cupcakes dans des moules en silicone

Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant à moitié. Placer les moules au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Étape 4

Cupcakes dans des moules en silicone

Servez les muffins après qu'ils aient légèrement refroidi.

Cupcakes dans des moules en silicone - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine dans un ratio 1:1, mais la saveur et la texture pourront être légèrement différentes. Le beurre a tendance à donner un goût plus riche.
Conservez les cupcakes refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum. Pour une conservation plus longue, mettez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Oui, remplacez simplement la farine classique par un mélange de farine sans gluten contenant un agent liant comme la gomme xanthane pour de meilleurs résultats.
Congelez les cupcakes en une seule couche sur un plateau avant de les transférer dans un sac de congélation. Décongelez-les à température ambiante ou réchauffez-les au four à 150°C pendant 5 à 10 minutes.
Enfoncez un cure-dent au centre d'un cupcake : s'il ressort sec ou avec quelques miettes, c'est prêt. Le dessus doit rebondir légèrement sous la pression.
Oui, mais ajustez le temps de cuisson. Un gâteau entier peut prendre 30 à 40 minutes à 180°C—vérifiez la cuisson avec un cure-dent avant de le sortir du four.
Essayez de saupoudrer de sucre glace, d'arroser de chocolat fondu ou de garnir avec des fruits frais et de la chantilly pour une présentation élégante.

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