Cupcakes in Silikonformen

Name: Cupcakes in Silikonformen
Total time: 45 Minuten
Yield: 6
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Weizenmehl zum Backen - 125 g; Butter - 125 g; Zucker - 125 g; Vanillezucker - 5 g; Hühnerei - 120 g; Backpulver - 5 g; Milch - 10 g

Cookinero 26 Mär 2025

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Der Weltrekord im Cupcake-Essen wurde 2012 aufgestellt. Damals aß der Liebhaber dieses köstlichen Gebäcks 72 Stück in 6 Minuten! Natürlich kann eine solche Menge selbst der köstlichsten Cupcakes der Welt für ein unvorbereitetes Publikum zu viel sein. Daher raten wir Ihnen, sich auf kleine Mengen selbstgemachter Muffins in Silikonformen zu beschränken, die Sie nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept selbst backen können.

Wie man kocht Cupcakes in Silikonformen

Schritt 1

Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Schritt 2

Separat die Eier schaumig schlagen. Die cremige Masse portionsweise unter die verquirlten Eier heben, nach und nach Mehl mit Backpulver dazugeben, Milch dazugeben und verrühren.

Schritt 3

Den Teig in die Formen verteilen und diese zur Hälfte füllen. Die Förmchen für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.

Schritt 4

Servieren Sie die Muffins, nachdem sie etwas abgekühlt sind.

Cupcakes in Silikonformen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Margarine statt Butter in diesem Rezept verwenden?

Ja, du kannst Butter im Verhältnis 1:1 durch Margarine ersetzen, aber Geschmack und Textur können leicht anders sein. Butter verleiht in der Regel einen volleren Geschmack.

Wie sollte ich übrige Cupcakes aufbewahren und wie lange halten sie?

Bewahre abgekühlte Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für längere Lagerung im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder einfrieren für bis zu 3 Monate.

Kann ich diese Cupcakes glutenfrei machen?

Ja, ersetze einfach das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung mit Bindemittel wie Xanthan für beste Ergebnisse.

Wie friere ich diese Cupcakes am besten ein und erwärme sie wieder auf?

Cupcakes einzeln auf ein Tablett legen, anfrieren lassen und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. Bei Raumtemperatur auftauen oder im Ofen bei 150°C für 5-10 Minuten aufwärmen.

Woran erkenne ich, dass die Cupcakes durchgebacken sind?

Stecke einen Zahnstocher in die Mitte eines Cupcakes – wenn er sauber herauskommt oder nur wenige Krümel dran sind, sind sie fertig. Die Oberfläche sollte beim leichten Drücken elastisch sein.

Kann ich mit diesem Rezept einen großen Kuchen statt Cupcakes backen?

Ja, aber pass die Backzeit an. Ein ganzer Kuchen kann 30-40 Minuten bei 180°C brauchen – überprüfe mit dem Zahnstocher, ob er fertig ist, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst.

Was sind kreative Ideen, um diese Cupcakes zu servieren?

Probiere sie mit Puderzucker zu bestäuben, mit geschmolzener Schokolade zu beträufeln oder mit frischen Beeren und Schlagsahne zu garnieren – das sieht besonders schön aus!

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