Salade de légumes au four

Temps de cuisson: 1h
Portions: 4 portions
Calories: 359 kcal
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Cuisine

Étape 1

1. Pelez la citrouille de la peau et des graines, coupez-la en cubes de même taille. Lavez les poivrons, retirez le noyau, coupez-les en lanières épaisses. Lavez les choux de Bruxelles, coupez chaque tête en deux. Rincez les poireaux, coupez-les en losanges. Épluchez l'oignon rouge, coupez-le en larges demi-anneaux. Laver les tomates. 2. Préchauffez le four à 180ºС. Mettez tous les légumes sur une plaque à pâtisserie, salez, saupoudrez d'huile végétale. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et enfourner pour 30 minutes. 3. Mélangez l'huile avec le vin et le miel. Transférer les légumes dans un saladier, assaisonner. Saupoudrer de noix sur le dessus.

Ingrédients

citrouille - 400 g
huile végétale - 4 c.
chéri
2 poivrons doux
200 g de choux de Bruxelles
0,5 blanc de poireau
huile végétale - 3 c.
1er. l. vin blanc sec
Pour faire le plein :
oignon rouge - 1 oignon
8 tomates cerises
une poignée de pignons de pin décortiqués

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