Insalata di verdure al forno

Name: Insalata di verdure al forno
Total time: 1 ora
Yield: 4 porzioni
Ingredients: zucca - 400 g; olio vegetale - 4 cucchiai.; miele; 2 peperoni dolci; 200 g di cavolini di Bruxelles; 0,5 parte bianca di un porro; olio vegetale - 3 cucchiai.; 1° l. Vino bianco secco; Per il rifornimento:; cipolla rossa - 1 cipolla; 8 pomodorini; una manciata di pinoli sgusciati

Cookinero 25 gennaio 2023

Come cucinare Insalata di verdure al forno

Passo 1

1. Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi, tagliarla a cubetti della stessa misura. Lavate i peperoni, privateli del torsolo, tagliateli a listarelle spesse. Lavare i cavoletti di Bruxelles, tagliare ogni testa a metà. Sciacquare i porri, tagliarli a rombi. Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a semianelli larghi. Lavare i pomodori. 2. Preriscaldare il forno a 180ºС. Mettere tutte le verdure su una teglia, salare, cospargere di olio vegetale. Coprite con un foglio di carta stagnola e infornate per 30 minuti. 3. Mescolare l'olio con il vino e il miele. Trasferire le verdure in un'insalatiera, condire. Cospargi le noci sopra.