Fajitas au boeuf

Cuisine

Étape 1

Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et le pédoncule, coupez-le en lanières. Épluchez un oignon, coupez-le en demi-anneaux. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. l. huile végétale, ajouter les légumes préparés, faire revenir 3 minutes, mettre dans une assiette, réserver.

Étape 2

Couper le filet mignon en fins bâtonnets. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle, ajoutez la viande, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, 5-7 minutes. Ajouter les légumes dorés et l'assaisonnement Fajita, mélanger, retirer du feu. Réserver au chaud jusqu'au moment de servir.

Étape 3

Lavez les tomates, coupez-les, épépinez-les, coupez-les en cubes. Épluchez l'oignon restant, coupez-le en petits cubes. Rincez les feuilles de laitue sous l'eau froide courante, séchez-les avec une serviette en papier, démontez-les en fines tiges. Râpe le fromage.

Étape 4

Disposez les légumes frais dans une glissière soignée dans une petite assiette, saupoudrez de fromage, versez sur la sauce salsa et la crème sure.

Étape 5

Réchauffez rapidement les galettes de froment dans une poêle sèche. Mettez de la viande chaude avec des légumes sur des gâteaux chauds. Servir avec une salade.