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Kochen
Schritt 1
Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen, in Streifen schneiden. Eine Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l. Pflanzenöl, vorbereitetes Gemüse zugeben, 3 Minuten dünsten, auf einen Teller geben, beiseite stellen.
Schritt 2
Das Filet in dünne Stifte schneiden. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch dazugeben, 5-7 Minuten weich braten. Gebräuntes Gemüse und Fajita-Gewürz beigeben, mischen, vom Herd nehmen. Bis zum Servieren warm halten.
Schritt 3
Tomaten waschen, schneiden, entkernen, in Würfel schneiden. Restliche Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Salatblätter unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen, in dünne Stiele zerlegen. Den Käse reiben.
Schritt 4
Frisches Gemüse in einer ordentlichen Folie in einem kleinen Teller anrichten, mit Käse bestreuen, Salsasauce und Sauerrahm darübergießen.
Schritt 5
Die Weizenkuchen schnell in einer trockenen Pfanne erwärmen. Warmes Fleisch mit Gemüse auf heiße Kuchen legen. Mit Salat servieren.
Zutaten
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