Crostinis de polenta au thon

Name: Crostinis de polenta au thon
Total time: 1h30
Yield: 4 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: courgettes - 1; 100 g de tomates séchées; poivron - 2 rouges; l'écharpe; persil; 200 g de thon dans son jus; aubergine - 1 pc.; 300 g de semoule de maïs; sel

Cookinero 21 janvier 2023

Comment cuisiner Crostinis de polenta au thon

Étape 1

Faire bouillir 1 litre d'eau légèrement salée. Verser la semoule de maïs en un mince filet en prenant soin de ne pas former de grumeaux. En remuant constamment, cuire la polenta pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle épaississe. Hacher les tomates séchées, les échalotes et le persil, mélanger et ajouter à la casserole avec la polenta. Retirer du feu et verser la polenta dans un récipient ou un moule de 15 cm, bien refroidir. Couper la polenta refroidie en tranches de 1 cm d'épaisseur et faire revenir sous le gril des deux côtés pendant 5 minutes. Servir chaud avec du thon et des poivrons grillés, des courgettes et des aubergines.