Ragu alla Romagnole

Name: Ragu alla Romagnole
Total time: 1h30
Yield: 4 portions
Cuisine: Italien
Ingredients: sel; vin blanc sec; 1 tasse de bouillon de viande; oignon - 1 petit oignon; 100 g de pancetta ou de poitrine de bœuf non fumée salée; céleri pétiole - 1 branche; 1 petite carotte; 200 g de boeuf haché et de porc; 400 g de tomates mûres; huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

0 Avis

Recette cuisine: Italien

Temps de cuisson: 1h30

Portions: 4 portions

Calories: 404 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Hacher finement le jambon. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en petits cubes. Couper le céleri en tranches. Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les légumes et la pancetta ensemble. Dès qu'elle est dorée, ajouter la viande hachée, verser le vin et la moitié du bouillon en même temps. Cuire jusqu'à évaporation du liquide, puis verser le reste du bouillon. Continuez à laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit à nouveau évaporé. Pelez les tomates, retirez les pépins, hachez finement la chair. Ajouter les tomates à la viande, saler et poivrer. Mélangez, couvrez. Cuire à feu moyen environ 1 heure Servir avec des pâtes ou du riz moelleux.

Ingrédients

sel

vin blanc sec

1 tasse de bouillon de viande

oignon - 1 petit oignon

100 g de pancetta ou de poitrine de bœuf non fumée salée

céleri pétiole - 1 branche

1 petite carotte

200 g de boeuf haché et de porc

400 g de tomates mûres

huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Connectez-vous pour laisser un avis

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Recettes connexes

Poivre, Tomates, Concombres, Blancs, Salades pour l'hiver,

Salade aux concombres "Appétissant"

Nombre total d'avis :

Maintenant, tout peut être acheté dans le magasin. Mais! Le fait maison est beaucoup plus savoureux de toute façon. Je veux vous offrir une option pour filer pour l'hiver. La salade s'avère excellente à mon goût, pour des pommes de terre ou u

Cookinero

Tomates, Cuisine orientale, Champignons,

Tomates Orientales

Nombre total d'avis :

Cookinero

La ricotta, Mélanger la salade, Tomates, Carpaccio, Victor Apasiev,

Carpaccio de tomates au mélange de menthe et ricotta

Nombre total d'avis :

Cookinero

Fromage, Tomates, Champignons, Tomates farcies,

Tomates aux champignons hachés

Nombre total d'avis :

Super collation.

Cookinero

Strachatelle, Tomates, Pesto,

Stracciatella aux tomates et sauce pesto

Nombre total d'avis :

Cookinero

Sandwich, Tomates, Bacon, Jambon,

Sandwich - Copieux

Nombre total d'avis :

Cookinero

Tomates, Rembourrage, Casserole, Dinde,

Casserole de courgettes aux tomates et viande hachée

Nombre total d'avis :

Une casserole avec des courgettes, de la viande hachée et des tomates ressemble à un gros pâté à la viande. Mais, contrairement aux tartes, où il faut jouer avec la pâte, faire une telle cocotte est aussi simple que décortiquer des poires.

Cookinero

Friggione, Tomates, Graisse de porc,

Frigione

Nombre total d'avis :

La recette de ce plat est née au XIXe siècle et est devenue très populaire à Bologne car elle utilise des ingrédients très simples, mais le résultat est excellent. De plus, ce plat est généralement préparé en grande quantité et conservé au réfrigérat

Cookinero

Poisson, Tomates, Saumon, Courgette,

Saumon aux légumes en papillote

Nombre total d'avis :

Pour obtenir un délicieux dîner, vous ne devrez pas passer plus de 10 minutes, le reste se fera au four. Oui, et vous devrez au moins laver la vaisselle - servez le poisson directement dans le papier d'aluminium dans lequel il a été cuit.

Cookinero