Soupe de poisson - bouillabaisse
Comment cuisiner Soupe de poisson - bouillabaisse
Étape 1
1. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Hacher finement le thym. Faites chauffer dans une casserole 2 cuil. l. huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le piment. 2. Faites une entaille cruciforme peu profonde sur les tomates, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, retirez la peau, coupez la chair en morceaux. Ajouter les tomates, le laurier, le safran. Verser 600 ml d'eau, remuer, porter à ébullition. Saler au goût, réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, 25 minutes. 3. Décongelez les moules et les crevettes. Retirer les carapaces des crevettes. Lavez le poisson, coupez-le en morceaux de même taille. 4. Ajouter le poisson dans la poêle et cuire à feu doux pendant 3 minutes sans remuer. Ajouter les fruits de mer à la soupe et cuire encore 5 minutes. 5. Retirer le poisson et les fruits de mer de la poêle à l'aide d'une écumoire, réserver. Frottez le contenu de la casserole à travers un tamis, versez dans la casserole, ajoutez le reste d'huile d'olive. Porter rapidement la soupe à ébullition. Remettre le poisson et les fruits de mer réservés dans la poêle. Retirer la soupe du feu, saler et couvrir. 6. Préparez la sauce. Peler et hacher l'ail, mélanger avec la mayonnaise, le poivron rouge et la pâte de tomate.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec