Soupe de poisson - bouillabaisse
Comment cuisiner Soupe de poisson - bouillabaisse
Étape 1
1. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Hacher finement le thym. Faites chauffer dans une casserole 2 cuil. l. huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le piment. 2. Faites une entaille cruciforme peu profonde sur les tomates, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, retirez la peau, coupez la chair en morceaux. Ajouter les tomates, le laurier, le safran. Verser 600 ml d'eau, remuer, porter à ébullition. Saler au goût, réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, 25 minutes. 3. Décongelez les moules et les crevettes. Retirer les carapaces des crevettes. Lavez le poisson, coupez-le en morceaux de même taille. 4. Ajouter le poisson dans la poêle et cuire à feu doux pendant 3 minutes sans remuer. Ajouter les fruits de mer à la soupe et cuire encore 5 minutes. 5. Retirer le poisson et les fruits de mer de la poêle à l'aide d'une écumoire, réserver. Frottez le contenu de la casserole à travers un tamis, versez dans la casserole, ajoutez le reste d'huile d'olive. Porter rapidement la soupe à ébullition. Remettre le poisson et les fruits de mer réservés dans la poêle. Retirer la soupe du feu, saler et couvrir. 6. Préparez la sauce. Peler et hacher l'ail, mélanger avec la mayonnaise, le poivron rouge et la pâte de tomate.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les