Fischsuppe - Bouillabaisse

Cookinero 20 Jan 2023

Wie man kocht Fischsuppe - Bouillabaisse

Schritt 1

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Thymian fein hacken. In einem Topf 2 EL erhitzen. l. Olivenöl. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Chili hinzufügen. 2. Machen Sie einen flachen Kreuzschnitt an den Tomaten, tauchen Sie sie 1 Minute lang in kochendes Wasser, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke. Tomaten, Lorbeerblatt, Safran hinzufügen. 600 ml Wasser dazugiessen, umrühren, aufkochen. Mit Salz abschmecken, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 25 Minuten kochen. 3. Muscheln und Garnelen auftauen. Schalen von Garnelen entfernen. Fisch waschen, in gleich große Stücke schneiden. 4. Den Fisch in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 3 Minuten ohne Rühren garen. Meeresfrüchte in die Suppe geben und weitere 5 Minuten garen. 5. Fisch und Meeresfrüchte mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen. Pfanneninhalt durch ein Sieb streichen, zurück in die Pfanne giessen, restliches Olivenöl beigeben. Suppe schnell zum Kochen bringen. Geben Sie den reservierten Fisch und die Meeresfrüchte zurück in die Pfanne. Suppe vom Herd nehmen, salzen und abdecken. 6. Bereiten Sie die Sauce zu. Knoblauch schälen und hacken, mit Mayonnaise, Paprika und Tomatenmark mischen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze