Stufato di verdure con carne macinata

Cookinero 30 aprile 2025

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Lo stufato di zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, fagioli e cipolle con carne macinata in salsa di pomodoro è un piatto gustoso e sostanzioso per pranzo o cena.

Come cucinare Stufato di verdure con carne macinata

Passo 1

Tagliare la melanzana a cubetti grandi.

Passo 2

Tagliate anche le zucchine a cubetti grandi.

Fase 3

Tagliare la cipolla a cubetti di 1 cm

Fase 4

Tritare l'aglio.

Fase 5

Tagliare i pomodori a cubetti di medie dimensioni.

Fase 6

Tagliare il peperone a striscioline o a mezzi anelli.

Passo 7

Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e soffriggere la cipolla e l'aglio per 5 minuti a fuoco medio.

Passo 8

Aggiungere la carne macinata nella padella, schiacciarla con una spatola in piccoli pezzi e rosolarla per 5 minuti.

Passo 9

Aggiungere nella padella i pomodori, le zucchine, le melanzane, i peperoni e i fagioli.

Passo 10

Aggiungere acqua, sale a piacere, pepe nero ed erbe essiccate. Lasciare sobbollire le verdure sotto il coperchio per 20 minuti.

Passo 11

Cospargere il piatto finito con i cipollotti verdi tritati.