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Stufato di verdure con carne macinata
Lo stufato di zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, fagioli e cipolle con carne macinata in salsa di pomodoro è un piatto gustoso e sostanzioso per pranzo o cena.
Come cucinare Stufato di verdure con carne macinata
Passo 1
Tagliare la melanzana a cubetti grandi.
Passo 2
Tagliate anche le zucchine a cubetti grandi.
Fase 3
Tagliare la cipolla a cubetti di 1 cm
Fase 4
Tritare l'aglio.
Fase 5
Tagliare i pomodori a cubetti di medie dimensioni.
Fase 6
Tagliare il peperone a striscioline o a mezzi anelli.
Passo 7
Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e soffriggere la cipolla e l'aglio per 5 minuti a fuoco medio.
Passo 8
Aggiungere la carne macinata nella padella, schiacciarla con una spatola in piccoli pezzi e rosolarla per 5 minuti.
Passo 9
Aggiungere nella padella i pomodori, le zucchine, le melanzane, i peperoni e i fagioli.
Passo 10
Aggiungere acqua, sale a piacere, pepe nero ed erbe essiccate. Lasciare sobbollire le verdure sotto il coperchio per 20 minuti.
Passo 11
Cospargere il piatto finito con i cipollotti verdi tritati.
Stufato di verdure con carne macinata - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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