Guiso de verduras con carne picada

Cookinero 30 abril 2025

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El guiso de calabacín, berenjena, pimiento, tomate, judías y cebolla con carne picada en salsa de tomate es un plato sabroso y abundante para el almuerzo o la cena.

Cómo cocinar Guiso de verduras con carne picada

Paso 1

Cortar la berenjena en cubos grandes.

Paso 2

Corta también el calabacín en cubos grandes.

Paso 3

Cortar la cebolla en cubos de 1 cm.

Paso 4

Picar el ajo.

Paso 5

Corta los tomates en cubos de tamaño mediano.

Paso 6

Cortar el pimiento morrón en tiras o medias anillas.

Paso 7

Calienta el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y fríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.

Paso 8

Añade la carne picada a la sartén, tritúrala en trozos pequeños con una espátula y fríela durante 5 minutos.

Paso 9

Añade los tomates, el calabacín, la berenjena, el pimiento morrón y los frijoles a la sartén.

Paso 10

Vierta el agua, agregue sal al gusto, pimienta negra y hierbas secas. Cocine a fuego lento las verduras bajo tapa durante 20 minutos.

Paso 11

Espolvorear el plato terminado con cebollas verdes picadas.