Ragoût de légumes à la viande hachée

Cookinero 30 avril 2025

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Le ragoût de courgettes, d'aubergines, de poivrons, de tomates, de haricots et d'oignons avec de la viande hachée à la sauce tomate est un plat savoureux et copieux pour le déjeuner ou le dîner.

Comment cuisiner Ragoût de légumes à la viande hachée

Étape 1

Coupez l’aubergine en gros cubes.

Étape 2

Coupez également les courgettes en gros cubes.

Étape 3

Couper l'oignon en cubes de 1 cm

Étape 4

Hachez l'ail.

Étape 5

Coupez les tomates en cubes de taille moyenne.

Étape 6

Coupez le poivron en lanières ou en demi-anneaux.

Étape 7

Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à fond épais et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes à feu moyen.

Étape 8

Ajoutez la viande hachée dans la poêle, écrasez-la en petits morceaux avec une spatule et faites-la frire pendant 5 minutes.

Étape 9

Ajoutez les tomates, les courgettes, les aubergines, le poivron et les haricots dans la poêle.

Étape 10

Versez de l'eau, ajoutez du sel au goût, du poivre noir et des herbes séchées. Laissez mijoter les légumes à couvert pendant 20 minutes.

Étape 11

Saupoudrez le plat fini d’oignons verts hachés.