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Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

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Cookinero 12 apr 2025
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Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Il tonno è un pesce di mare dalla carne rossa. Una curiosità: il tonno è quasi privo di parassiti, il che rende la sua carne perfetta per essere consumata cruda. In questa ricetta vi suggeriamo di cuocere il filetto di tonno in una marinata di salsa di soia, miele, zenzero e lime. Cottura consigliata: media.

Come cucinare Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Passo 1

Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Preparare il condimento: mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale, il miele, il succo di lime e lo zenzero macinato.

Passo 2

Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Quando preparate la marinata, aggiungete le erbe essiccate e frullate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Marinare il filetto di tonno per 20 minuti.

Fase 4

Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Mettere il tonno in una padella preriscaldata, unta con un filo d'olio vegetale.

Fase 5

Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Per ottenere una cottura media-al sangue, sarà necessario friggere il tonno per 3 minuti; per una cottura ben cotta, altri 6 minuti.

Fase 6

Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Servire il piatto in modo impeccabile: tagliare il filetto a fette, adagiare il pesce su foglie di spinaci, guarnire con pomodorini e lime e versare sopra la salsa teriyaki. Buon appetito.

Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o zucchero di canna al posto del miele per ottenere una dolcezza simile nella marinatura.
Il tonno marinato può essere conservato in frigorifero fino a 24 ore, ma per i migliori risultati cuocilo entro 20 minuti o 2 ore per evitare che si marini eccessivamente.
Per un'opzione vegetariana, prova a usare fette spesse di funghi portobello o tofu solido. Marinateli e cuoceteli allo stesso modo per un'ottima alternativa.
Usa la tamari o una salsa di soia certificata gluten-free al posto della salsa di soia normale per rendere questo piatto senza glutine senza rinunciare al sapore.
Questo tonno si abbina perfettamente con riso jasmine al vapore, quinoa o un'insalata leggera di cetrioli per un pasto bilanciato.
Sì, il tonno cotto può essere congelato fino a 2 mesi. Scongelalo in frigorifero tutta la notte e riscaldalo delicatamente in padella per mantenere la consistenza.
Raddoppia o triplica gli ingredienti della marinatura proporzionalmente e cuoci le bistecche di tonno in più riprese per evitare di affollare la padella e ottenere una cottura uniforme.
Riscalda delicatamente in una padella a fiamma bassa per 1-2 minuti per lato per evitare che il tonno si secchi. Non è consigliato usare il microonde.

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