Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Cookinero 12 aprile 2025

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Il tonno è un pesce di mare dalla carne rossa. Una curiosità: il tonno è quasi privo di parassiti, il che rende la sua carne perfetta per essere consumata cruda. In questa ricetta vi suggeriamo di cuocere il filetto di tonno in una marinata di salsa di soia, miele, zenzero e lime. Cottura consigliata: media.

Come cucinare Bistecca di tonno in salsa di soia e miele con lime

Passo 1

Preparare il condimento: mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale, il miele, il succo di lime e lo zenzero macinato.

Passo 2

Quando preparate la marinata, aggiungete le erbe essiccate e frullate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Marinare il filetto di tonno per 20 minuti.

Fase 4

Mettere il tonno in una padella preriscaldata, unta con un filo d'olio vegetale.

Fase 5

Per ottenere una cottura media-al sangue, sarà necessario friggere il tonno per 3 minuti; per una cottura ben cotta, altri 6 minuti.

Fase 6

Servire il piatto in modo impeccabile: tagliare il filetto a fette, adagiare il pesce su foglie di spinaci, guarnire con pomodorini e lime e versare sopra la salsa teriyaki. Buon appetito.