Filete de atún en salsa de soja y miel con lima

Name: Filete de atún en salsa de soja y miel con lima
Total time: 30 minutos
Yield: 1
Cuisine: Europeo
Ingredients: Filete de atún - 200 g; Salsa de soja - 30 g; Aceite vegetal - 34 g; Miel - 28 g; Jugo de lima - 5 g; Jengibre molido - 3 g

Cookinero 12 abr. 2025

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El atún de mar es un pescado de carne roja. Un dato interesante es que el atún está casi libre de parásitos, lo que hace que su carne sea perfecta para comer cruda. En esta receta te sugerimos cocinar el filete de atún en un adobo de salsa de soja, miel con jengibre y limón. Punto de cocción recomendado: medio.

Cómo cocinar Filete de atún en salsa de soja y miel con lima

Paso 1

Preparar el aderezo: mezclar la salsa de soja, el aceite vegetal, la miel, el jugo de limón y el jengibre molido.

Paso 2

Al momento de preparar la marinada, agregue las hierbas secas y mezcle hasta que quede suave.

Paso 3

Marinar el filete de atún durante 20 minutos.

Paso 4

Coloque el atún en una sartén precalentada, rociada con aceite vegetal.

Paso 5

Para lograr un término medio, necesitarás freír el atún durante 3 minutos; Si está bien hecho, otros 6 minutos.

Paso 6

Sirva el plato de forma hermosa: corte el filete en rodajas, coloque el pescado sobre hojas de espinaca, adorne con tomates cherry y lima, vierta encima salsa teriyaki. Buen provecho.

Filete de atún en salsa de soja y miel con lima - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir la miel por otro endulzante en el adobo?

Sí, puedes usar jarabe de arce, néctar de agave o azúcar moreno como alternativas a la miel para obtener una dulzura similar en el adobo.

¿Cuánto tiempo puedo guardar el atún marinado en el refrigerador antes de cocinarlo?

El atún marinado se puede guardar en el refrigerador hasta 24 horas, pero para mejores resultados, cocínalo entre 20 minutos y 2 horas para evitar que se marine demasiado.

¿Qué puedo usar en lugar de atún si no como pescado?

Para una opción vegetariana, prueba con rodajas gruesas de champiñones portobello o tofu firme. Márinalos y cocínalos de manera similar para una deliciosa alternativa.

¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?

Usa tamari o una salsa de soya certificada sin gluten en lugar de la salsa de soya común para hacer este plato sin gluten sin sacrificar el sabor.

¿Qué guarniciones van bien con este filete de atún?

Este atún combina perfectamente con arroz jazmín al vapor, quinoa o una ensalada ligera de pepino para una comida balanceada.

¿Puedo congelar filete de atún cocinado para después?

Sí, el atún cocinado se puede congelar hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y recaliéntalo suavemente en una sartén para conservar su textura.

¿Cómo ajusto la receta para más porciones?

Duplica o triplica los ingredientes del adobo de forma proporcional y cocina los filetes de atún en lotes para evitar llenar demasiado la sartén y que se cocinen uniformemente.

¿Cuál es la mejor forma de recalentar filete de atún sobrante?

Recaliéntalo suavemente en una sartén a fuego bajo durante 1-2 minutos por cada lado para evitar que el atún se seque. No se recomienda usar el microondas.

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