Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Cookinero 12 Apr 2025

Seefisch Thunfisch ist ein Fisch mit rotem Fleisch. Interessant ist, dass Thunfisch nahezu frei von Parasiten ist, weshalb sich sein Fleisch perfekt zum Rohverzehr eignet. In diesem Rezept schlagen wir vor, Thunfischfilet in einer Marinade aus Sojasauce, Honig mit Ingwer und Limette zuzubereiten. Empfohlener Gargrad: mittel.

Wie man kocht Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Schritt 1

Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Sojasauce, Pflanzenöl, Honig, Limettensaft und gemahlenen Ingwer.

Schritt 2

Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Beim Mischen der Marinade die getrockneten Kräuter hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 3

Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Thunfischfilet 20 Minuten marinieren.

Schritt 4

Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Den Thunfisch in eine vorgeheizte Bratpfanne geben und mit Pflanzenöl beträufeln.

Schritt 5

Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Um Medium-Rare zu erreichen, müssen Sie den Thunfisch 3 Minuten braten; für „durchgebraten“ weitere 6 Minuten.

Schritt 6

Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette

Das Gericht schön servieren: Filet in Scheiben schneiden, Fisch auf Spinatblätter legen, mit Kirschtomaten und Limette garnieren, Teriyakisauce darübergießen. Guten Appetit.

Thunfischsteak in Soja-Honigsauce mit Limette - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Ahornsirup, Agavendicksaft oder braunen Zucker als Alternative zu Honig in der Marinade verwenden, um eine ähnliche Süße zu erreichen.
Marinierter Thunfisch kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das beste Ergebnis solltest du ihn jedoch innerhalb von 20 Minuten bis 2 Stunden garen, um ein Übermarinieren zu vermeiden.
Für eine vegetarische Variante eignen sich dicke Scheiben von Portobello-Pilzen oder festem Tofu. Diese ähnlich marinieren und garen für eine leckere Alternative.
Verwende Tamari oder eine zertifizierte glutenfreie Sojasoße anstelle von normaler Sojasoße, um das Gericht glutenfrei zu machen, ohne den Geschmack zu verlieren.
Dieser Thunfisch passt perfekt zu gedämpftem Jasminreis, Quinoa oder einem leichten Gurkensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ja, gegarter Thunfisch kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und schonend in einer Pfanne erwärmen, um die Textur zu erhalten.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten für die Marinade entsprechend und brate die Thunfischsteaks portionsweise, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erwärme die Reste schonend in einer Pfanne bei niedriger Hitze für 1-2 Minuten pro Seite, damit der Thunfisch nicht austrocknet. Die Mikrowelle wird nicht empfohlen.

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