Spetsofai (stufato con salsicce e carne di maiale)

Name: Spetsofai (stufato con salsicce e carne di maiale)
Total time: 1 ora
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Greco
Ingredients: cipolla - 1 cipolla grande; 1 melanzana piccola; un pomodoro; 250 g di salsicce piccanti; peperone dolce - 1 pz.; aglio - 6 chiodi di garofano; 0,5 kg di maiale; 6 art. l. olio d'oliva

Cookinero 3 gennaio 2023

Come cucinare Spetsofai (stufato con salsicce e carne di maiale)

Passo 1

Maiale e salsicce tagliati a pezzetti, fritti fino a doratura. Soffriggere le melanzane, i peperoni e le cipolle a dadini in olio d'oliva per 4-5 minuti. Mescolare verdure, salsicce e carne di maiale, aggiungere l'aglio tritato, i pomodori e 2 tazze d'acqua. Cuocere a fuoco lento coperto per 40 minuti, condire alla fine.