Spetsofai (ragoût avec saucisses et porc)

Name: Spetsofai (ragoût avec saucisses et porc)
Total time: 1h
Yield: 6 portions
Cuisine: Grec
Ingredients: oignon - 1 gros oignon; 1 petite aubergine; une tomate; 250 g de saucisses épicées; poivron - 1 pc.; ail - 6 gousses; 0,5 kg de porc; 6 Art. l. huile d'olive

Cookinero 3 janvier 2023

Comment cuisiner Spetsofai (ragoût avec saucisses et porc)

Étape 1

Porc et saucisses coupés en petits morceaux, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire revenir les aubergines, les poivrons et les oignons coupés en dés dans l'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes. Mélanger les légumes, les saucisses et le porc, ajouter l'ail haché, les tomates et 2 tasses d'eau. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes, assaisonner à la fin.