Shawarma di salsiccia bollita con cavolo cinese ed erbe essiccate

Cookinero 17 apr 2025

Lo shawarma può essere preparato in 20 minuti sostituendo la carne con la salsiccia. Scegliete salsicce a basso contenuto di grassi e sale. Andrà bene qualsiasi tipo bollito. Se avete un po' più di tempo a disposizione, potete preparare le salsicce in casa. Per questa ricetta, il pollo macinato viene mescolato con uova, panna e spezie e cotto in un foglio di alluminio. La ricetta dello shawarma con salsiccia prevede l'uso di formaggio a pasta dura. Ma è possibile sperimentare anche con le varietà morbide e in salamoia.

Come cucinare Shawarma di salsiccia bollita con cavolo cinese ed erbe essiccate

Passo 1

Shawarma di salsiccia bollita con cavolo cinese ed erbe essiccate

Rosolare la salsiccia. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungete un po' di olio vegetale e fatelo scaldare per qualche minuto. Mettere i pezzi di salsiccia in una padella e friggere per 10 minuti. Aggiungere le erbe essiccate.

Passo 2

Shawarma di salsiccia bollita con cavolo cinese ed erbe essiccate

Iniziamo ad assemblare lo shawarma con la salsiccia. Spalmare la maionese e il ketchup sul lavash. Disporre la salsiccia come primo strato, poi i pomodori e i cetrioli. Poi cavolo, carote e formaggio. Aggiungere qualche cucchiaio di maionese e ketchup e avvolgere lo shawarma. Ripiegare il bordo, posizionandolo sul ripieno. Quindi piegare i bordi laterali su entrambi i lati. Dopo aver avvolto lo shawarma, premere leggermente per appiattire il ripieno.

Fase 3

Shawarma di salsiccia bollita con cavolo cinese ed erbe essiccate

Friggere lo shawarma. Scaldate una padella dal fondo spesso e, senza aggiungere olio, fate rosolare lo shawarma a fuoco medio su entrambi i lati, fino a doratura.

Shawarma di salsiccia bollita con cavolo cinese ed erbe essiccate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le erbe fresche con quelle essiccate. Usa una quantità tre volte maggiore di erbe fresche rispetto alle essiccate, perché queste ultime hanno un sapore più concentrato.
Sostituisci la salsiccia con verdure grigliate come peperoni, zucchine o funghi, oppure usa un sostituto vegetale della carne. Gli altri ingredienti possono rimanere gli stessi.
Avvolgi lo shawarma strettamente nella pellicola trasparente o nella carta stagnola e riponilo in frigo fino a 2 giorni. Riscaldalo in padella o nel forno per mantenere la consistenza migliore.
Sì, puoi preparare il ripieno e conservarlo separatamente in frigo fino a un giorno. Monta e friggi lo shawarma appena prima di servirlo per ottenere la massima croccantezza.
Usa una tortilla low-carb o delle foglie di lattuga al posto del lavash, e riduci o elimina il ketchup per diminuire i carboidrati.
È meglio congelare lo shawarma assemblato ma non ancora fritto. Avvolgilo bene nella pellicola trasparente e congelalo per un mese al massimo. Scongelalo in frigo prima di friggerlo.
Abbina il tuo shawarma a un'insalata semplice, verdure sottaceto o salsa all'aglio per più sapore. Anche le patatine fritte o le patate arrosto vanno benissimo.
Assolutamente! Puoi usare feta, mozzarella o formaggio cheddar al posto del formaggio suggerito, a seconda dei tuoi gusti.
Evita di sovraccaricare il lavash con ingredienti acquosi come i pomodori. Puoi anche salare leggermente pomodori e cetrioli prima per eliminare l'umidità in eccesso.

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