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Lo shawarma può essere preparato in 20 minuti sostituendo la carne con la salsiccia. Scegliete salsicce a basso contenuto di grassi e sale. Andrà bene qualsiasi tipo bollito. Se avete un po' più di tempo a disposizione, potete preparare le salsicce in casa. Per questa ricetta, il pollo macinato viene mescolato con uova, panna e spezie e cotto in un foglio di alluminio. La ricetta dello shawarma con salsiccia prevede l'uso di formaggio a pasta dura. Ma è possibile sperimentare anche con le varietà morbide e in salamoia.

Passo 1

Rosolare la salsiccia. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungete un po' di olio vegetale e fatelo scaldare per qualche minuto. Mettere i pezzi di salsiccia in una padella e friggere per 10 minuti. Aggiungere le erbe essiccate.

Passo 2

Iniziamo ad assemblare lo shawarma con la salsiccia. Spalmare la maionese e il ketchup sul lavash. Disporre la salsiccia come primo strato, poi i pomodori e i cetrioli. Poi cavolo, carote e formaggio. Aggiungere qualche cucchiaio di maionese e ketchup e avvolgere lo shawarma. Ripiegare il bordo, posizionandolo sul ripieno. Quindi piegare i bordi laterali su entrambi i lati. Dopo aver avvolto lo shawarma, premere leggermente per appiattire il ripieno.

Fase 3

Friggere lo shawarma. Scaldate una padella dal fondo spesso e, senza aggiungere olio, fate rosolare lo shawarma a fuoco medio su entrambi i lati, fino a doratura.