Shawarma de salchicha hervida con col china y hierbas secas

Cookinero 17 abr. 2025

El shawarma se puede preparar en 20 minutos sustituyendo la carne por salchicha. Elija salchichas bajas en grasas y sal. Cualquiera hervido servirá. Si tienes un poco más de tiempo para cocinar, puedes hacer salchichas en casa. Para ello, se mezcla pollo picado con huevo, crema y especias y se cuece en papel de aluminio. La receta de shawarma con salchicha utiliza queso duro. Pero puedes experimentar con variedades blandas y en salmuera.

Cómo cocinar Shawarma de salchicha hervida con col china y hierbas secas

Paso 1

Shawarma de salchicha hervida con col china y hierbas secas

Freír la salchicha. Calienta una sartén a fuego medio, agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal y caliéntala durante unos minutos. Coloque los trozos de salchicha en una sartén y fríalos durante 10 minutos. Añade hierbas secas.

Paso 2

Shawarma de salchicha hervida con col china y hierbas secas

Comenzamos a armar el shawarma con salchicha. Unta mayonesa y ketchup sobre el lavash. Coloque la salchicha como primera capa, luego los tomates y los pepinos. Luego repollo, zanahoria y queso. Añade unas cucharadas de mayonesa y ketchup por encima y envuelve el shawarma. Dobla el borde y colócalo sobre el relleno. Luego dobla los bordes laterales de ambos lados. Después de envolver el shawarma, presione un poco para aplanar el relleno.

Paso 3

Shawarma de salchicha hervida con col china y hierbas secas

Freír el shawarma. Calienta una sartén con fondo grueso y, sin añadir aceite, fríe el shawarma a fuego medio por ambos lados hasta que esté dorado.

Shawarma de salchicha hervida con col china y hierbas secas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir hierbas frescas por secas. Usa el triple de cantidad de hierbas frescas que secas, ya que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.
Reemplaza la salchicha con verduras asadas como pimientos, calabacín o champiñones, o usa un sustituto de carne vegetal. El resto de los ingredientes pueden quedarse igual.
Envuelve el shawarma bien ajustado en papel film o aluminio y refrigéralo hasta por 2 días. Caliéntalo en sartén u horno para mantener la mejor textura.
Sí, puedes preparar el relleno y guardarlo aparte en el refrigerador hasta por un día. Monta y fríe el shawarma justo antes de servir para que quede bien crujiente.
Usa una tortilla baja en carbohidratos o hojas de lechuga en lugar de pan lavash, y reduce o elimina el kétchup para disminuir los carbohidratos.
Es mejor congelar el shawarma ya montado pero sin freír. Envuélvelo bien en papel film y congélalo hasta por un mes. Descongélalo en el refrigerador antes de freír.
Acompaña tu shawarma con una ensalada simple, vegetales encurtidos o salsa de ajo para más sabor. Papas fritas o asadas también van bien.
¡Claro que sí! Puedes usar queso feta, mozzarella o cheddar en lugar del queso sugerido, según tu preferencia.
Evita sobrecargar el pan lavash con ingredientes húmedos como tomate. También puedes salar un poco los tomates y pepinos antes para eliminar el exceso de humedad.

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