Jamón de cerdo jamón

Cookinero 24 feb. 2025

El jamón tiene un bajo contenido en grasa. Cocinado en el horno. Se necesitan varias horas para cocinar el jamón de cerdo, pero el resultado superará todas las expectativas. La carne de cerdo quedará jugosa y sabrosa. Elija un trozo de carne fresca que no esté congelada. Su superficie debe estar húmeda y no erosionada. La cantidad de especias se puede ajustar según su gusto.

Cómo cocinar Jamón de cerdo jamón

Paso 1

Jamón de cerdo jamón

Mantecar la carne de cerdo. Hacer cortes en la superficie de la carne e insertar en ellos trozos de zanahoria y ajo.

Paso 2

Jamón de cerdo jamón

Marinar la carne. En un bol, mezcle el aceite vegetal, el chile seco, la sal y el pimentón. Frote la carne con la mezcla de condimentos. Envuelva la carne de cerdo en film transparente y refrigérela durante 2 horas.

Paso 3

Jamón de cerdo jamón

Hornee la carne en el horno. Coloque la pierna de cerdo sobre el papel aluminio y envuélvala en una doble capa. Hornee la carne en un horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos. Desdobla el papel aluminio y vierte la carne con su propio jugo. Coloque la bandeja con la carne de cerdo en el horno durante otros 20 minutos, vertiendo periódicamente el jugo sobre la carne.

Jamón de cerdo jamón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar muslo de pavo o asado de res como alternativas. Ajusta los tiempos de cocción según el grosor de la carne y el término deseado.
Guarda las sobras frescas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Recalienta suavemente para mantener la ternura.
¡Claro que sí! Omite el chile o sustituyelo por pimentón ahumado suave para dar sabor sin el picante.
Prueba papas asadas, ejotes al vapor o una fresca ensalada de manzana para una comida balanceada. Un pan crujiente es ideal para remojar los jugos.
Sí, envuélvelo bien en papel aluminio o bolsas para congelar hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar en el horno.
Reduce la sal en el adobo a la mitad y potencia el sabor con hierbas como tomillo o romero. La salsa de soya baja en sodio es otra opción.
Incluso 30 minutos ayudarán. Para una infusión más rápida, haz más hoyos en la carne y masajea bien el adobo.
¡Sí! Cocínalo en la olla lenta a temperatura BAJA por 6-7 horas o ALTA por 3-4 horas. Termina bajo el grill para dorar si lo deseas.

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