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El jamón tiene un bajo contenido en grasa. Cocinado en el horno. Se necesitan varias horas para cocinar el jamón de cerdo, pero el resultado superará todas las expectativas. La carne de cerdo quedará jugosa y sabrosa. Elija un trozo de carne fresca que no esté congelada. Su superficie debe estar húmeda y no erosionada. La cantidad de especias se puede ajustar según su gusto.

Paso 1

Mantecar la carne de cerdo. Hacer cortes en la superficie de la carne e insertar en ellos trozos de zanahoria y ajo.

Paso 2

Marinar la carne. En un bol, mezcle el aceite vegetal, el chile seco, la sal y el pimentón. Frote la carne con la mezcla de condimentos. Envuelva la carne de cerdo en film transparente y refrigérela durante 2 horas.

Paso 3

Hornee la carne en el horno. Coloque la pierna de cerdo sobre el papel aluminio y envuélvala en una doble capa. Hornee la carne en un horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos. Desdobla el papel aluminio y vierte la carne con su propio jugo. Coloque la bandeja con la carne de cerdo en el horno durante otros 20 minutos, vertiendo periódicamente el jugo sobre la carne.