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Shawarma aus Brühwurst mit Chinakohl und getrockneten Kräutern

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Cookinero 17 Apr 2025
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Shawarma aus Brühwurst mit Chinakohl und getrockneten Kräutern

Shawarma kann in 20 Minuten zubereitet werden, indem Fleisch durch Wurst ersetzt wird. Wählen Sie Würstchen mit wenig Fett und Salz. Jedes gekochte Exemplar ist geeignet. Wer etwas mehr Zeit zum Kochen hat, kann die Wurst auch zu Hause zubereiten. Dazu wird Hühnerhackfleisch mit Ei, Sahne und Gewürzen vermischt und in Folie gegart. Das Rezept für Schawarma mit Wurst verwendet Hartkäse. Sie können aber mit weichen und salzigen Sorten experimentieren.

Wie man kocht Shawarma aus Brühwurst mit Chinakohl und getrockneten Kräutern

Schritt 1

Shawarma aus Brühwurst mit Chinakohl und getrockneten Kräutern

Braten Sie die Wurst an. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es einige Minuten lang. Die Wurststücke in eine Bratpfanne geben und 10 Minuten braten. Getrocknete Kräuter hinzufügen.

Schritt 2

Shawarma aus Brühwurst mit Chinakohl und getrockneten Kräutern

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Schawarmas mit Wurst. Verteilen Sie Mayonnaise und Ketchup auf dem Lavash. Legen Sie als erste Schicht die Wurst darauf, dann die Tomaten und Gurken. Dann Kohl, Karotten und Käse. Geben Sie einige Löffel Mayonnaise und Ketchup darüber und wickeln Sie das Döner darin ein. Den Rand umklappen und auf die Füllung legen. Anschließend die Seitenkanten auf beiden Seiten umklappen. Nachdem Sie das Schawarma eingewickelt haben, drücken Sie es ein wenig nach unten, um die Füllung flach zu drücken.

Schritt 3

Shawarma aus Brühwurst mit Chinakohl und getrockneten Kräutern

Braten Sie das Schawarma. Eine Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen und das Döner ohne Zugabe von Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Shawarma aus Brühwurst mit Chinakohl und getrockneten Kräutern - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden. Nimm dabei die dreifache Menge an frischen Kräutern, da getrocknete Kräuter intensiver im Geschmack sind.
Ersetze die Wurst durch gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze oder verwende eine pflanzliche Fleischalternative. Die restlichen Zutaten bleiben gleich.
Wickle das Shawarma gut in Frischhaltefolie oder Alufolie ein und bewahre es im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Für die beste Konsistenz erwärme es in einer Pfanne oder im Ofen.
Ja, du kannst die Füllung vorbereiten und separat im Kühlschrank bis zu einem Tag lagern. Rolle das Shawarma kurz vor dem Servieren zusammen und brate es, damit es schön knusprig bleibt.
Verwende eine Low-Carb-Tortilla oder Salatblätter als Wrap statt Lavash und reduziere den Ketchup oder lasse ihn ganz weg, um Kohlenhydrate zu sparen.
Am besten frierst du das Shawarma ungebraten ein. Wickle es fest in Frischhaltefolie ein und friere es bis zu einem Monat. Vor dem Braten im Kühlschrank auftauen lassen.
Serviere dein Shawarma mit einem einfachen Salat, eingelegtem Gemüse oder Knoblauchsoße für mehr Geschmack. Pommes oder Ofenkartoffeln passen auch gut dazu.
Auf jeden Fall! Anstelle des empfohlenen Käses kannst du Feta, Mozzarella oder Cheddar verwenden, je nach Geschmack.
Vermeide es, zu viel feuchte Zutaten wie Tomaten in den Lavash zu packen. Du kannst die Tomaten und Gurken auch leicht salzen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.

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