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Ternera en sartén
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Cómo cocinar Ternera en sartén
Paso 1
Preparar la carne. Coloque el lomo en una bolsa al vacío y luego en una vaporera. Cocine a 60 grados durante 90 minutos. A continuación, calentar una sartén con aceite vegetal, añadir una ramita de romero, pasar la ternera casi cocida a la sartén y freír la pieza por todos los lados hasta que se dore.
Paso 2
Hacer la salsa. Colocar la cebolla en una sartén y freír hasta dorarla, agregar los champiñones, el ajo, el vino y el caldo. Reduce el fuego a medio y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos. Luego le añadimos la nata, el tomillo, la sal, la pimienta y la mantequilla. Remueve y cocina durante 4-5 minutos.
Ternera en sartén - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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