Tortino di carne scozzese con manzo stufato su osso di zucchero

Cookinero 12 nov 2022

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Cucinare una torta del genere richiederà una certa abilità da parte tua, ma soddisferà sicuramente le tue aspettative. La cosa principale è scegliere l'osso giusto e preparare le guance.

Come cucinare Tortino di carne scozzese con manzo stufato su osso di zucchero

Passo 1

Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti. Tritare finemente i funghi bianchi. Usa due forchette per sminuzzare la carne.

Passo 2

Scaldare la padella e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, aggiungere i funghi e la carne, cuocere per 3 minuti. Versare la salsa demiglace e la panna e cuocere per 10 minuti. Sale e pepe.

Passaggio 3

In due piastre refrattarie profonde, posizionare un osso al centro. Distribuire il ripieno. Stendete un po' la pasta sfoglia, tagliatela a metà e ricoprite il ripieno. Spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto. Mettere le piastre in forno, preriscaldato a 180 ˚С e cuocere per 10-13 minuti, fino a doratura.

Passaggio 4

Ungete la torta finita con burro fuso.