Cestini di sabbia con ricotta e uvetta

Name: Cestini di sabbia con ricotta e uvetta
Yield: 8
Ingredients: 130 g di farina; 1/4 cucchiaino pasta per lievito; 5° l. Burro; 60 g di zucchero a velo; 1 uovo; 1 confezione di ricotta; 1/3 tazza di crema; 2-3 m. l. Sahara; 1 cucchiaino zucchero vanigliato; 1 uovo; una manciata di uvetta; panna montata per servire; un pizzico di sale

Cookinero 2 nov 2022

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Come cucinare Cestini di sabbia con ricotta e uvetta

Passo 1

Setacciare la farina con il lievito, il sale e lo zucchero.

Passo 2

Aggiungere il burro ammorbidito e l'uovo. Impastare la pasta frolla. Coprite l'impasto e mettete in frigo per 1 ora.

Passaggio 3

Sbattere la ricotta, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la panna e l'uovo in un frullatore fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere l'uvetta lavata.

Passaggio 4

Stendere l'impasto finito in uno strato di 0,6-0,8 cm di spessore, ritagliare dei cerchi e riempirli con stampi da forno. Preriscaldare il forno a 200°C.

Passaggio 5

Mettere i cestini a cuocere senza riempirli per 7-10 minuti in modo che si attacchino un po'. Quindi estrarre i cestini e riempirli con il ripieno di cagliata. Cuocere di nuovo fino a completa cottura.

Passaggio 6

Raffreddare i cestini finiti, coprire con panna montata e servire.

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