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Kochen
Schritt 1
Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker sieben.
Schritt 2
Weiche Butter und Ei zugeben. Mürbeteig kneten. Den Teig abgedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 3
Hüttenkäse, Zucker, Vanillezucker, Sahne und Ei in einem Mixer glatt schlagen. Gewaschene Rosinen zugeben.
Schritt 4
Den fertigen Teig 0,6-0,8 cm dick ausrollen, Kreise ausstechen und mit Backformen füllen. Ofen auf 200'C vorheizen.
Schritt 5
Legen Sie die Körbchen zum Backen ohne Füllung für 7-10 Minuten, damit sie ein wenig greifen. Dann die Körbchen herausnehmen und mit Quarkfüllung füllen. Nochmals backen, bis es vollständig gekocht ist.
Schritt 6
Kühlen Sie die fertigen Körbchen ab, bedecken Sie sie mit Schlagsahne und servieren Sie sie.
Zutaten
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