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Come cucinare Samsa
Passo 1
Preparate l'impasto: mescolate la farina con l'acqua e il sale, lavorate fino a ottenere un impasto elastico, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 20 minuti.
Passo 2
Preparate il ripieno: condite la carne macinata e la cipolla con sale e cumino e mescolate bene.
Fase 3
Dividete l'impasto in 4 porzioni e stendetele fino a formare delle focaccine sottili e piatte. Disporre il ripieno al centro di ogni piadina, piegare a forma di busta e ungere con il burro tutti i lati.
Fase 4
Disponete le focaccine su una teglia e cuocetele in forno a 220°C per 12 minuti.
Fase 5
Servire il samsa dopo che si è leggermente raffreddato.
Samsa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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