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Samsa
Il existe une légende belle mais tragique associée à ce plat. Une beauté incroyable nommée Samsa attendait son amant dans une haute tour. Quand il arriva au galop, elle ne voulut pas perdre de temps à descendre les escaliers, alors elle sauta par la fenêtre, pensant que l'amour lui donnerait des ailes, mais elle s'écrasa et mourut. Le marié a décidé d'immortaliser le nom de sa bien-aimée et a imaginé une pâtisserie en son honneur, qui est devenue célèbre dans de nombreux pays.
Comment cuisiner Samsa
Étape 1
Préparez la pâte : mélangez la farine avec l'eau et le sel, pétrissez la pâte élastique, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Étape 2
Préparez la garniture : assaisonnez la viande hachée et l'oignon avec du sel et du cumin et mélangez soigneusement.
Étape 3
Divisez la pâte en 4 portions et roulez-les en galettes fines et plates. Déposez la garniture au centre de chaque pain plat, pliez-les en enveloppes et graissez-les avec du beurre sur tous les côtés.
Étape 4
Déposez les pains plats sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 220°C pendant 12 minutes.
Étape 5
Servez la samsa après l'avoir légèrement refroidie.
Samsa - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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