Samsa

Il existe une légende belle mais tragique associée à ce plat. Une beauté incroyable nommée Samsa attendait son amant dans une haute tour. Quand il arriva au galop, elle ne voulut pas perdre de temps à descendre les escaliers, alors elle sauta par la fenêtre, pensant que l'amour lui donnerait des ailes, mais elle s'écrasa et mourut. Le marié a décidé d'immortaliser le nom de sa bien-aimée et a imaginé une pâtisserie en son honneur, qui est devenue célèbre dans de nombreux pays.

Étape 1

Préparez la pâte : mélangez la farine avec l'eau et le sel, pétrissez la pâte élastique, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes.

Étape 2

Préparez la garniture : assaisonnez la viande hachée et l'oignon avec du sel et du cumin et mélangez soigneusement.

Étape 3

Divisez la pâte en 4 portions et roulez-les en galettes fines et plates. Déposez la garniture au centre de chaque pain plat, pliez-les en enveloppes et graissez-les avec du beurre sur tous les côtés.

Étape 4

Déposez les pains plats sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 220°C pendant 12 minutes.

Étape 5

Servez la samsa après l'avoir légèrement refroidie.