Insalata Mimosa con Saury

Name: Insalata Mimosa con Saury
Total time: 1 ora
Yield: 8
Cuisine: Russo, Sovietico
Ingredients: Saury in scatola - 250 g; Patate - 240 g; Cipolle - 80 g; Carote - 100 g; Uovo di gallina - 240 g; Formaggio duro - 100 g; Maionese - 50 g

Cookinero 3 mar 2025

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L'insalata Mimosa è un classico della cucina sovietica. Sembra molto festoso, nonostante sia preparato con ingredienti semplicissimi. L'insalata deve il suo nome al suo aspetto, associato ai fiori di mimosa, in quanto è decorata con tuorlo d'uovo e rametti di verde in superficie. L'insalata è a base di pesce in scatola, patate, carote, cipolle e uova sode. Preparare la mimosa è un processo che richiede tempo e precisione. Ma il risultato sarà un piatto gustoso e tenero.

Come cucinare Insalata Mimosa con Saury

Passo 1

Sbucciare le patate, le carote e le uova.

Passo 2

Tritare la cipolla a cubetti.

Passo 3

Schiacciate il pesce con una forchetta e mettetelo sul fondo del piatto da insalata.

Passo 4

Spalmare un po' di maionese sullo strato di pesce.

Passo 5

Lo strato successivo è costituito da albume d'uovo grattugiato. Lasciare il tuorlo per la decorazione.

Passo 6

Grattugiare le carote e le patate con una grattugia a fori grossi. Disporre gli strati successivi di insalata nel seguente ordine: carote, cipolle e patate. Spalmare un altro strato di maionese sopra.

Passo 7

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini e distribuirlo uniformemente sulle patate.

Passo 8

Come ultimo strato, disporre i tuorli d'uovo tritati. Guarnire l'insalata con foglie di prezzemolo.

Passo 9

L'insalata Mimosa è pronta. Buon appetito.

Insalata Mimosa con Saury - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un altro tipo di pesce per questa insalata?

Sì, puoi sostituire la saury con tonno, salmone o anche sardine per una consistenza e un sapore simili. Assicurati solo che il pesce sia senza lische e senza pelle.

Per quanto tempo posso conservare l'insalata Mimosa in frigorifero?

L'insalata Mimosa può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. Tienila coperta per evitare che gli strati si secchino.

Esiste una versione vegetariana di questa insalata?

Per una versione vegetariana, sostituisci il pesce con ceci schiacciati o avocado. Gli strati di verdure e uova garantiranno comunque un ottimo sapore e consistenza.

Posso preparare questa insalata in anticipo?

Sì, puoi assemblare l'insalata qualche ora prima di servirla. Aggiungi la guarnizione finale di tuorlo appena prima di servire per mantenerla fresca e vivace.

Cosa posso usare al posto della maionese per una versione più leggera?

Lo yogurt greco o una miscela di yogurt e un po' di senape di Digione possono sostituire la maionese per una salsa più leggera e piccante.

Come posso modificare la ricetta per meno porzioni?

Dimezza gli ingredienti per una porzione più piccola o usa piatti monoporzione per una presentazione personalizzata. La stratificazione rimane la stessa.

Si può congelare l'insalata Mimosa?

Non è consigliabile congelare l'insalata Mimosa perché la maionese e gli strati di verdure potrebbero separarsi e diventare acquosi dopo lo scongelamento, alterando la consistenza.

Qualche idea creativa per guarnire questa insalata?

Prova ad aggiungere capperi, aneto fresco o fettine sottili di ravanello per un tocco di colore e sapore in più. Una spolverata di paprika è anche una buona idea.

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