Ensalada "Mimosa" con paparda

Cookinero 3 mar. 2025

La ensalada mimosa es un clásico de la cocina soviética. Parece muy festivo, a pesar de que está preparado con los ingredientes más simples. La ensalada debe su nombre a su apariencia, que se asocia con las flores de mimosa, ya que está decorada con yema de huevo y ramitas de vegetación en la parte superior. La ensalada se basa en pescado enlatado, patatas, zanahorias, cebollas y huevos cocidos. Preparar Mimosa es un proceso que requiere tiempo y precisión. Pero el resultado final es un plato sabroso y tierno.

Cómo cocinar Ensalada "Mimosa" con paparda

Paso 1

Ensalada "Mimosa" con paparda

Pelar las patatas, las zanahorias y los huevos.

Paso 2

Ensalada "Mimosa" con paparda

Picar la cebolla en cubos pequeños.

Paso 3

Ensalada "Mimosa" con paparda

Machacar el pescado con un tenedor y colocarlo en el fondo de la ensaladera.

Paso 4

Ensalada "Mimosa" con paparda

Unta una pequeña cantidad de mayonesa sobre la capa de pescado.

Paso 5

Ensalada "Mimosa" con paparda

La siguiente capa es clara de huevo rallada. Deja la yema para decorar.

Paso 6

Ensalada "Mimosa" con paparda

Ralle las zanahorias y las patatas en un rallador grueso. Coloque las siguientes capas de ensalada en el siguiente orden: zanahorias, cebollas y patatas. Extiende otra capa de mayonesa encima.

Paso 7

Ensalada "Mimosa" con paparda

Rallar el queso con un rallador fino y distribuirlo uniformemente sobre las patatas.

Paso 8

Ensalada "Mimosa" con paparda

Coloque las yemas de huevo picadas como última capa. Decora la ensalada con hojas de perejil.

Paso 9

Ensalada "Mimosa" con paparda

La ensalada Mimosa está lista. Buen provecho.

Ensalada "Mimosa" con paparda - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el saurio con atún, salmón o incluso sardinas para obtener una textura y sabor similares. Solo asegúrate de que el pescado esté sin espinas y sin piel.
La ensalada Mimosa puede guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Mantenla tapada para que las capas no se resequen.
Para una versión vegetariana, reemplaza el pescado con garbanzos machacados o aguacate. Las capas de vegetales y huevos seguirán aportando mucho sabor y textura.
Sí, puedes armar la ensalada unas horas antes de servir. Añade la decoración final de yema justo antes de servir para que se mantenga fresca y vibrante.
El yogur griego o una mezcla de yogur con un poco de mostaza Dijon pueden reemplazar la mayonesa para una versión más ligera y con un toque ácido.
Reduce los ingredientes a la mitad para una porción más pequeña o usa recipientes individuales para una presentación personalizada. El proceso de capas sigue siendo el mismo.
No se recomienda congelar, ya que la mayonesa y las capas de vegetales pueden separarse y volverse acuosas al descongelarse, cambiando la textura.
Prueba añadiendo alcaparras, eneldo fresco o rábanos en rodajas finas para darle más color y sabor. Un poco de pimentón también queda muy bien.

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