Salsa di manzo arrosto

Cookinero 26 marzo 2025

0

Salsa tradizionale per roast beef a base di maionese, tonno, formaggio e aglio. Per qualcuno l'abbinamento manzo-tonno potrebbe sembrare strano, ma in Italia si mangia così.

Come cucinare Salsa di manzo arrosto

Passo 1

Grattugiare il formaggio e l'aglio con una grattugia a maglie fini.

Passo 2

Rompere le uova di gallina in una tazza graduata alta.

Passo 3

Sbattete leggermente le uova di gallina fino a ottenere un composto liscio.

Passo 4

Aggiungere gradualmente l'olio vegetale a filo, continuando a sbattere il composto con un frullatore. Davanti ai vostri occhi, il burro e le uova inizieranno a trasformarsi in un'emulsione densa.

Passo 5

Aggiungere alla salsa il formaggio grattugiato, il tonno, l'aglio, la senape di Digione, lo zucchero, il sale e il pepe nero.

Passo 6

Frullare la salsa fino a ottenere un composto liscio.

Passo 7

La salsa per l'arrosto di manzo è pronta.