Roastbeefsauce

Cookinero 26 März 2025

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Traditionelle Roastbeefsauce auf Mayonnaisebasis mit Thunfisch, Käse und Knoblauch. Manche Leute finden die Kombination aus Rindfleisch und Thunfisch vielleicht etwas seltsam, aber so isst man in Italien.

Wie man kocht Roastbeefsauce

Schritt 1

Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 2

Schlagen Sie Hühnereier in einen hohen Messbecher.

Schritt 3

Die Hühnereier leicht schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4

Gießen Sie das Pflanzenöl nach und nach in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie die Mischung weiterhin mit einem Mixer schlagen. Vor Ihren Augen beginnen sich Butter und Eier in eine dicke Emulsion zu verwandeln.

Schritt 5

Fügen Sie der Sauce geriebenen Käse, Thunfisch, Knoblauch, Dijon-Senf, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 6

Mixen Sie die Sauce, bis sie glatt ist.

Schritt 7

Fertig ist die Roastbeefsauce.