Sauce au rôti de bœuf

Cookinero 26 mars 2025

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Sauce traditionnelle au rôti de bœuf à base de mayonnaise avec thon, fromage et ail. Certaines personnes pourraient trouver la combinaison de bœuf et de thon assez étrange, mais c'est ainsi qu'ils mangent en Italie.

Comment cuisiner Sauce au rôti de bœuf

Étape 1

Râpez le fromage et l’ail sur une râpe fine.

Étape 2

Cassez les œufs de poule dans une grande tasse à mesurer.

Étape 3

Battez légèrement les œufs de poule jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Versez progressivement l'huile végétale en filet tout en continuant de battre le mélange avec un mixeur. Sous vos yeux, le beurre et les œufs commenceront à se transformer en une émulsion épaisse.

Étape 5

Ajoutez le fromage râpé, le thon, l’ail, la moutarde de Dijon, le sucre, le sel et le poivre noir à la sauce.

Étape 6

Mixez la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 7

La sauce au rosbif est prête.