Salsa de rosbif

Cookinero 26 marzo 2025

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Salsa tradicional de rosbif a base de mayonesa con atún, queso y ajo. Para algunas personas puede resultar extraña la combinación de carne y atún, pero así es como lo comen en Italia.

Cómo cocinar Salsa de rosbif

Paso 1

Rallar el queso y el ajo con un rallador fino.

Paso 2

Rompa los huevos de gallina en una taza medidora alta.

Paso 3

Batir los huevos de gallina ligeramente hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 4

Vierta poco a poco el aceite vegetal en un chorro fino mientras continúa batiendo la mezcla con una licuadora. Ante tus ojos, la mantequilla y los huevos comenzarán a convertirse en una emulsión espesa.

Paso 5

Añade a la salsa queso rallado, atún, ajo, mostaza de Dijon, azúcar, sal y pimienta negra.

Paso 6

Licuar la salsa hasta que quede suave.

Paso 7

La salsa de carne asada está lista.